El verano ya está aquí y nosotros no nos imaginamos en otro lugar que no sea relajándonos al lado de una piscina, lejos de la sofocante ciudad y de sus preocupaciones. Durante el día, bajo el sol, leyendo la última novela de Jonathan Franzen y esperando a que lleguen los amigos para hacer el vermouth a la sombra de un cobertizo. Darse un buen baño cada media hora y ver como, gradualmente, el sol se va escondiendo hasta llegar a ese magnífico instante en el que el cielo se transforma en una vívida paleta de violetas y naranjas. Es entonces cuando, antes de que anochezca, lo que más nos apetece del mundo es tomarnos un refrescante cocktail a ritmo de B.B. King. ¿Y qué mejor que el Swimming Pool cocktail para acompañar nuestro atardecer?
A continuación os anotamos la receta:
- 3 partes de ron blanco.
- 2 partes de vodka.
- 4 partes de crema de coco.
- 2 partes de nata líquida.
- 10 partes de zumo de piña.
- 1 parte de Curaçao azul.
- Mezclar y remover todos los ingredientes menos el Curaçao azul en un vaso con hielos, o bien mezclarlos en la cocktelera.
- Colar el líquido en una copa con hielos.
- Echar lentamente la parte correspondiente de Curaçao azul en la copa, de tal manera que la bebida cogerá color azul.
- Colocar un trozo de piña en el vaso y una pajita si se desea.
- Se puede preparar con leche de coco (no confundir con el jugo que tiene el coco dentro), o con mangaroca.
- Se puede sustituir el ron blanco por más vodka y viceversa.
- La nata líquida puede ser un ingrediente opcional.